香草粗糖曲奇
2024-05-14 00:04:14 116
快开学了，给大家推荐一款很香很酥，很适合用来填肚子的曲奇。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香草粗糖曲奇
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1.原料准备：低筋面粉100g，黄油70g，糖粉30g，香草精1.25ml，盐1g，粗砂糖20g![]()
2.低筋面粉先加入盆中，然后加入糖粉，盐，香草精。![]()
3.黄油拿出来自然软化![]()
4.黄油切成小块备用![]()
5.黄油加入面粉中![]()
6.用手不停的揉抓面团，使黄油跟面粉完全融合![]()
7.面团完全融合，表面摸着有点湿润就可以停止了![]()
8.揉好的面团用手揉成一个3cm左右的圆柱形长条![]()
9.案板上撒上粗糖，将揉好的长条面团，放在糖上滚滚，使面团表面均匀的沾满粗砂糖![]()
10.沾满粗砂糖的面团用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱冷冻室，冻一个小时左右![]()
11.将冻硬的面团取出来，稍微放置一会，然后用刀切成1cm的圆片![]()
12.切好的圆片均匀的码放在烤盘上![]()
13.可以进烤箱啦。温度170℃，放置在中层，上下火，10分钟左右，表面开始变金黄色就表示好了
