KT酸奶慕斯

2024-05-13 15:02:54 301

KT酸奶慕斯
夏天,天气炎热,少不了要吃点冰凉解暑的美味,没有烤箱我们也可以做蛋糕,这款蛋糕入口即化,超好吃。慕斯是一款冰品蛋糕,免煮、免调理,直接操作即可,做法很简单,只要有耐心就可以做出好吃的,入口即化的蛋糕。我家夏天常做,大人孩子都喜欢,尤其是这种软软的口感,让人欲罢不能。其实慕斯(mousse)是一种西式奶冻式的甜点,与布丁一样属于甜点的一种,其口感较布丁更柔软,入口即化,不必烘烤,不必煮,很适合夏天。来吧,用学厨的KT慕斯模具做一款萌萌哒酸奶慕斯,一家人尽情享用。

Details of ingredients

  • 饼干150克
  • 白糖40克
  • 黄油35克
  • 自制酸奶300克
  • 奶油300克
  • 鱼胶片2片
  • 牛奶100克(镜面)
  • 鱼胶片半片

Technique

  • 难度初级
  • 工艺其他
  • 口味甜味
  • 时间三小时

Steps to make KT酸奶慕斯

  • 1.自制酸奶还是温热的,把鱼胶片冷水泡软,加入化开,如果没有自制的酸奶,买来的酸奶要用一小部分加热后再加入鱼胶片融化。
  • 2.淡奶油加入白糖,打发到可流动的状态。
  • 3.把酸奶倒入淡奶油中,充分拌匀,慕斯糊就做好了。
  • 4.饼干用擀面杖压碎成渣,我这个是用料理机打碎的,把黄油融化,倒入饼干渣拌匀。
  • 5.把学厨模具洗净擦干,把拌好的饼干渣均匀的铺在模具底部,用手压实。
  • 6.倒入慕斯糊,用铲子铺匀,放入冰箱冷藏约3小时。
  • 7.慕斯糊留出一点,加入食用色素,挤到模具中,做成蝴蝶结,用巧克力融化挤入小猫的鼻子和眼睛模具中,一起入冰箱冷冻。
  • 8.冷藏好的慕斯拿出,加入牛奶和鱼胶片的混合液,做一个镜面。
  • 9.再入冰箱冷藏约1小时,让慕斯充分的冷藏透就可以了。
  • 10.脱模,拿出学厨KT猫的鼻子,眼睛,蝴蝶结脱模,点缀就完成了,切块食用,入口即化,好吃又好看,孩子都爱不释手。
  • 11.成品。
  • 12.入口即化。
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