圣诞帽子塔
2024-05-19 21:05:13 209
到了圣诞当天，才想起要做点相关的食物来应应景~~~弄得手忙脚乱的···
这个塔做好的时候已经是下午5点了，天气不给力啊，烤了8个塔皮，只放上3颗草莓天就黑的不行了
趁着点余光赶紧咔嚓2张~~算是为今年的圣诞节留个纪念~哈
Details of ingredients
Technique
Steps to make 圣诞帽子塔
![]()
1.黄油放温室软化![]()
2.放入砂糖，并筛入面粉![]()
3.用手反复揉搓成粗砂状![]()
4.兑入清水![]()
5.用手揉成光滑不粘手的面团，静置1小时（天气热的要放冰箱冷藏）![]()
6.随后取出，擀成面皮![]()
7.用比菊花模大一倍的圆形模具，刻出圆形面皮![]()
8.将面皮按压在菊花模上，并去掉多余的面皮![]()
9.在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起![]()
10.将所有塔皮坯处理好后，放入预热好的烤箱，190度，烤25-30分钟![]()
11.塔皮快烤好的时候将淡奶油加入糖分打发![]()
12.将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋，等塔皮凉透后，挤上奶油![]()
13.草莓切去底部，放在奶油上，形成帽子的形状![]()
14.在草莓顶部挤上少许奶油，帽子塔就做好啦
