最简单最快捷的鱼儿—香煎秋刀
2024-07-02 00:02:24 628
夏天经常觉得没胃口，所以我们家常煮粥吃，再配些爽口的小炒与煎鱼，倒也吃得有滋有味。
秋刀鱼是我们家常吃的，别看它是条外貌不起眼的小鱼，可鱼油含量却相当高。且因为它是以浮游微生物为食，较无重金属累积、戴奥辛污染疑虑，富含鱼油的鱼头、鱼眼窝都可一并下肚，而且价格非常便宜。只要够新鲜，不管如何烹调，都很美味。干煎秋刀鱼就是最简单的烹调方式。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 最简单最快捷的鱼儿—香煎秋刀
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1.秋刀洗净，并均匀划上斜刀。![]()
2.加盐、料酒、抹匀腌制半小时。![]()
3.先热锅再热油，然后放入姜丝。![]()
4.待姜丝煎成微黄时下入腌好的秋刀。![]()
5.一面煎成金黄以后翻面再煎。![]()
6.两面分别煎成金黄并熟透以后，撒入少许青红椒再调入点料酒最后撒上芝麻即可出锅。
