红心猕猴桃果酱
2024-05-13 09:00:41 44
几番挣扎，终究还是决定受这个累。
每年中秋前后，红心猕猴桃就会同月饼一起泛滥成灾。虽然早已厌倦，却还是会迎来一大堆。虽说猕猴桃号称富含维生素C，可以开胃健脾助消化，还能乌发美容娇嫩肌肤，被称为“美容果”。但毕竟吃到厌倦，又，此物性寒，“多食令人脏寒泄”。即使每天勉为其难吃上几个，也还是赶不上它腐败的速度。
想到一个法子，做成果酱。却对果酱无甚兴趣。最重要的是，制作果酱虽然简单，却极为烦人费时，守在锅边一直不停搅拌，没有极好耐性，真是下不去手。而猕猴桃柔软多汁，想要把果汁熬干，注定要舍得时间和耐心。
纠结徘徊，望着猕猴桃一日三变，终于还是下狠心把它们变成果酱。统统拿去送人，总比烂在家好。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红心猕猴桃果酱
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1.用料：红心猕猴桃1800克，白砂糖400克![]()
2.将猕猴桃剖成两半，![]()
3.用勺子挖出果肉。![]()
4.放入碗中。![]()
5.取出所有果肉。![]()
6.倒入锅中，加入白糖。![]()
7.置火上加热并用勺将猕猴桃碾碎。![]()
8.大火煮沸，转中火煮至水分减少，再转小火熬煮。![]()
9.不断搅拌至汁液浓稠，不见明显水分，熄火。![]()
10.装瓶，密封保存。
