集色、香、味于一身并能拉出长长丝的小点心---【紫薯奶酪球】
2024-05-18 06:01:50 933
做这个很偶然，家里剩下两块煮熟的紫薯，留到下顿吃味道会逊色不少，不想浪费便一时兴起做了这个，没想到惊艳到不行， 惊艳的不只是色泽，还有浓浓的奶香味，更因为加了马苏里拉奶酪让这道小点心多了一些小趣味，能够拉出长长的丝哦。
做这个时是上周末，儿子在家看到了连连赞叹：“哇！好漂亮，好漂亮”，见有小朋友在楼下玩，赶紧跟我商量：“妈妈，我想拿紫薯球送发给萱萱妹妹，好不好”。刚包装好，人家就迫不及待的下楼了，而且不让我把他送下楼。不一会就听见小朋友们的对话：“妹妹，送给你，我妈妈做的紫薯球”“谢谢哥哥”。。。。
这次做的紫薯球我用了两种内陷：
一种是加玉米和豌豆粒的蔬菜陷，
一种是桃子和香蕉的水果陷。
两种平分秋色，味道都很棒。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 集色、香、味于一身并能拉出长长丝的小点心---【紫薯奶酪球】
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1.马苏里拉奶酪切成小块状或条状备用。紫薯煮熟后去皮压成泥，如果是蒸的紫薯，可能会硬一些，可以加一点牛奶然后压成泥。![]()
2.紫薯泥中加糖和淀粉以及奶粉（加了牛奶可以少加点奶粉）揉成软硬适中的薯泥团。![]()
3.将紫薯泥团分成大小均等的小份，然后搓成小圆球，个头小一点比较好，这样一口一个，吃起来比较过瘾。![]()
4.搓圆球的时间我们可以来煮玉米豌豆粒![]()
5.将紫薯球用两个大拇指捏成小碗状![]()
6.放入马苏里拉奶酪，然后放入玉米豌豆粒![]()
7.再放上几块马苏里拉奶酪。将小碗口捏实，然后揉成圆形![]()
8.滚上一层白芝麻粒，然后用手轻轻用力压一下，这样在炸的过程中芝麻不容易脱落。锅中烧热油，八成热时，将紫薯球放入，至颜色变深，炸二三分钟即可捞出，放在吸油纸上
