辣椒炒冬瓜
2024-07-11 06:01:28 919
冬瓜富含维生素C、钙、蛋白质等营养物质，其含水量较高，还有清热、利尿的效果，可炒可炖可汤，吃法多样。冬瓜切薄片跟辣椒同炒，加点儿酱油，再多留一些汤汁，浇在米饭上，颗颗饱满入味，虽素却香。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 辣椒炒冬瓜
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1.材料准备好：冬瓜和辣椒清洗干净。![]()
2.冬瓜去皮去籽，先切大块，再切厚约3毫米的薄片；辣椒切小块，籽可不去，更加有味道。![]()
3.热锅温油，辣椒入锅，翻炒2分钟，微微变软。![]()
4.冬瓜倒入锅里，翻炒一分钟。![]()
5.加半碗热水同炒，不要盖盖子，这样能让辣椒始终碧绿的颜色，而且冬瓜形状不变。![]()
6.撒少许盐。![]()
7.倒适量酱油；不同品牌的酱油颜色和咸度不一样，酌情添加；如果喜欢口感和颜值都小清新的，可不加酱油。![]()
8.翻炒均匀后出锅。![]()
9.辣椒炒冬瓜，清香爽口又开胃！
