广东鸡煲
2024-05-13 03:02:57 2046
广东鸡煲接地气，经济美味，先吃肉后加汤涮菜，蛮有特色的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 广东鸡煲
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1.食材集合。![]()
2.鸡肉斩块将鸡肺清理干净，清水浸泡30分钟去除血水，中途揉搓清洗换水。![]()
3.沥干水分。![]()
4.准备辅料：香菜切段；香芹切段；辣椒切圈；姜切片；干葱切块。![]()
5.准备碗汁：柱侯酱1.5汤匙，味极鲜2汤匙，广东米酒2汤匙，蚝油1汤匙，老抽半汤匙，白砂糖1克，搅拌均匀备用。![]()
6.炒锅入油，爆香姜片，炒出姜的香气。![]()
7.入鸡块翻炒，加入1克盐翻炒至鸡块水块收尽。![]()
8.干香金黄，倒入碗汁翻炒均匀。![]()
9.加盖锅盖焖2分钟离火备用。![]()
10.砂锅烧热，入蒜仔、干葱煸香。![]()
11.倒入香芹，再加入大半汤匙柱侯酱大火翻炒均匀。![]()
12.倒入鸡块，不翻动，盖上砂锅盖中火焖5分钟。![]()
13.打开锅盖翻动，搅拌均匀，大火烧2分钟。![]()
14.放入红椒圈和香菜段，翻炒均匀，盖上锅盖焖10秒关火即可食用。![]()
15.成品图。![]()
16.成品图。![]()
17.成品图。
