剁椒鱼头
2024-05-12 18:03:01 620
Details of ingredients
Technique
Steps to make 剁椒鱼头
- 1.准备好食材
- 2.把鱼头洗干净(我是买鱼时帮我洗好)去掉鱼肚里的黑色,冲洗干净,用1小勺半的盐和2汤匙的料酒腌制20分钟左右
- 3.用一碗,把蒜压成蒜泥,姜2片切末,剁椒,老干妈豆豉油半汤匙,蒸鱼豉油和在一起,调拌均匀
- 4.盘子里用姜片,葱垫底
- 5.腌制好的鱼冲洗干净,把调好的剁椒均匀的铺在鱼头上
- 6.热水上锅蒸10~15分钟(根据鱼头的大小决定)
- 7.蒸好的鱼撒上葱花,用3茶匙左右的热油浇在鱼身上即可,开吃,特别香...
- 8.成品图
- 9.成品图