酸酸甜甜苹果派

1.苹果切小块。

2.小火把锅烧热，黄油放入融化后加砂糖炒至融化，糖稍微变色。

3.炒至苹果变软，苹果稍微变色即可。

4.除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可，不进行基础发酵。

5.活成光滑面团，平均分成两份，这样比较好操作，摊成片入冰箱冷冻30分钟，或者冷冻过夜，第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬，再操作。

6.黄油解冻稍微软化，我分成两份来操作，每份黄油145克，案板撒面粉，擀成合适大小的方形。冷冻好的面团擀成圆形，把擀好的黄油包入。

7.把黄油包起来。

8.包好后擀成长方形。

9.擀好后的面片。

10.第一次三折，从两边往中间折。

11.折好再次擀开。

12.第二次三折，一共进行两次或者3次3折，然后擀开。

13.擀成厚约4毫米厚度面片，一次用不完的可以卷起来冷冻。

14.切割你喜欢大小的长方形。

15.底下的一片扎眼，上面的一片比下面的一片略大一点点。

16.在下面的一片放上苹果酱。

17.周围刷蛋液盖上上面的一片，发酵至两倍大。

18.刷蛋液。

19.烤箱190度预热，入烤箱中层烤20分左右。

20.烤至金黄色。

21.美味的苹果派哦……