抹茶奶油夹心松饼，融合了抹茶的清香和奶油的绵软，让人感受到满满的幸福。
2024-05-11 08:58:52 314
今天做一款抹茶奶油抱抱松饼，一道独特而美味的甜点，融合了抹茶的清香和奶油的绵软，宛如小巧的绿色小山，中间夹着香甜卡仕达酱，浓绿的抹茶色调勾勒出一种深邃的美感，令人不禁想要亲近一探究竟。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 抹茶奶油夹心松饼，融合了抹茶的清香和奶油的绵软，让人感受到满满的幸福。
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1.牛奶140克，加热至边缘微微冒泡，取少量热牛奶加入抹茶粉4克里。![]()
2.搅拌至抹茶粉完全融化。![]()
3.再把抹茶液倒回牛奶里。![]()
4.搅拌至颜色均匀。![]()
5.蛋黄2个、白砂糖30克，放一起搅拌均匀。![]()
6.筛入低筋面粉15克。![]()
7.搅拌至丝滑状后备用。![]()
8.把一半抹茶牛奶倒入蛋黄液里，搅拌均匀。![]()
9.然后再倒回去，搅拌至颜色均匀。![]()
10.开小火，不停搅拌至微稠的状态，然后离火。注：煮的时候要不停搅拌，防止糊底。![]()
11.趁热加入无盐黄油20克。![]()
12.搅拌至无盐黄油全部融合进去。![]()
13.把卡仕达酱放入另一个盆里，表面贴上保鲜膜，完全冷却后放冰箱冷藏30分钟。![]()
14.接着我们做松饼皮，把鸡蛋1个、牛奶45克、白砂糖30克，放一起搅拌均匀至白砂糖全部融化。![]()
15.筛入低筋面粉65克、泡打粉3克、抹茶粉4克。![]()
16.继续搅拌至颜色均匀，抹茶完全化开。![]()
17.加入融化的无盐黄油10克。![]()
18.搅拌均匀，静置松弛10分钟备用。![]()
19.开小火，等不粘锅表面有点热了后，倒上面糊。![]()
20.全程小火慢慢煎至表面有密集的气孔。![]()
21.背面有一层硬底了，就给他翻个面，继续煎20秒左右。![]()
22.煎好后，准备一张油纸取出。![]()
23.把松饼趁热对折定型。![]()
24.等松饼凉了后，取出卡仕达酱，打发均匀之丝滑状。![]()
25.装入裱花袋。![]()
26.挤入松饼里。![]()
27.抹茶奶油夹心松饼，完成O(∩_∩)O![]()
28.一口咬下，奶油与抹茶的奇妙组合在口中融合。![]()
29.丝丝甜意与清新交织。![]()
30.抹茶的独特苦甜交融，奶油的丝滑入喉，仿佛与心灵对话，带来一份平静与满足。
