蛋黄鲜肉什锦粽子
2024-05-11 00:05:37 67
之前和小主聊天聊到“青取于蓝而胜于蓝”，她就给我下套，说我应该会做外婆会的所有东西……我解锁：煎土豆饼、清明粿…粽子……只是我想说：你给我下套容易，我解锁却也容易，但是你也要解锁你老妈的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蛋黄鲜肉什锦粽子
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1.去皮五花肉切小块。![]()
2.挤入生姜汁。![]()
3.加入生抽拌匀腌制过夜。![]()
4.四色杂粮放大盆里浸泡两小时。![]()
5.粽子用开水泡两小时后清洗。![]()
6.粽叶洗净后去掉头和叶尾，再用刚煮沸的开水泡着，棉线剪成一段段后，也泡着。![]()
7.食材准备好了如图。![]()
8.把粽叶对折弄成“漏斗”状。![]()
9.如图右往左折。![]()
10.再从前往后折，用绳子捆绑好。![]()
11.做好如图。![]()
12.一边裹一边把做好的放入冷水中浸泡着。![]()
13.裹完后放入煮锅，水漫过粽子。![]()
14.加入个盘子子在着。![]()
15.大火烧开转中火煮一小时，闷两小时。![]()
16.煮好了。![]()
17.开吃，一口咬到蛋黄。![]()
18.又一口咬到肉。
