粉蒸牛肉
2024-05-10 12:01:20 3932
【粉蒸牛肉】自已动手做蒸肉米粉
好长时间没有吃粉蒸肉了，挺馋。
今儿化开的这块牛肉是肋条肉，肥瘦相间，很适合做粉蒸肉。
说做就做，连粉也自己动手做了，其实也很方便的。
厨房里的事情其实都不难，只要动手尝试就没有问题。
肥瘦相间的肥肉入味儿后粘上炒香的碎米粒，上笼蒸两上小时，香味儿真的很馋人，闻到就想吃！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 粉蒸牛肉
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1.牛肋条肉，葱，姜。![]()
2.牛肉切片。葱姜切碎。![]()
3.准备蒸肉粉的料。![]()
4.将蒸肉粉所需要材料放入平底锅中小火焙炒。![]()
5.将牛肉加腌料腌上。（图放错了，应该是先腌上肉再炒米）![]()
6.小火将米炒至微黄。![]()
7.炒好的蒸肉粉用石臼捣碎。或者用搅拌机打碎。![]()
8.腌好的牛肉逐一粘上蒸肉米粉，上笼蒸上，大火烧开转小火蒸二个小时。![]()
9.出锅放上青蒜碎即可。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
