红烧凤爪小土豆
2024-05-10 05:59:38 483
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧凤爪小土豆
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1.鸡爪剪去指甲洗净，冷水下锅焯水。![]()
2.鸡爪对半剁开。![]()
3.葱姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、冰糖备用。![]()
4.小土豆去皮清洗，稍大的切滚刀块。![]()
5.锅中放油，放入冰糖、葱姜蒜和香料炒香。![]()
6.放入鸡爪翻炒。![]()
7.烹入料酒、生抽、少量老抽翻炒上色。![]()
8.放入土豆翻炒几分钟。![]()
9.加水，放入葱结烧煮半个小时，提前10分钟加盐调味。![]()
10.鸡爪软糯，土豆粉面。
