微波炉版嫩滑鸡蛋羹
2024-06-18 18:00:41 2125
鸡蛋羹我们都是蒸出来的，但是有没有想过用微波炉做一碗滑嫩嫩的鸡蛋羹呢？其实不难噢！跟着我一起来做吧！记住两点，保你一次就能做出美哒哒的嫩滑鸡蛋羹来。
因为微波炉的加热原理和蒸锅的加热原理不一样，所以用微波炉做鸡蛋羹火候不宜高，要中低温比较合适。做出的鸡蛋羹虽然表面有些小裂纹，不及蒸锅蒸出来的那么平滑，但是内部的组织还是非常细腻的，一点不输蒸出来的鸡蛋羹。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 微波炉版嫩滑鸡蛋羹
![]()
1.两只土鸡蛋和一碗凉开水准备好![]()
2. 鸡蛋打入碗中![]()
3.用筷子快速搅打均匀![]()
4.凉开水缓慢倒入鸡蛋液中，然后搅打均匀![]()
5.用筛网过滤一下，可以去掉浮沫和大点儿的蛋清![]()
6.蒙上保鲜膜，用剪刀在膜表面剪几个小洞透气用![]()
7.送入微波炉中![]()
8.微波火力调整到50（即中温）加热10分钟即可![]()
9.出炉后撒上黄瓜粒，倒少许生抽、山茶油![]()
10.除了表面有小裂纹外，内部是滑嫩嫩的
