奶香味浓的甜包-----奶黄包
2024-05-10 03:00:20 1887
很少做包子馒头这些中式面食，但什么都还是应该尝试吧，前段时间逛超市时看到小兔形状的奶黄色，也想回来试试。
差不多都做的圆圆的包子形状，做了两只小兔子，可惜没做好，下次再努力吧。
表皮还是不够光滑，羡慕坨坨妈揉出来的表皮，真的很漂亮。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 奶香味浓的甜包-----奶黄包
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1.先来做奶黄馅，将黄油软化。![]()
2.加入糖搅打黄油至颜色变浅。![]()
3.分次加入鸡蛋液。![]()
4.搅打均匀。![]()
5.将粉类混合过筛。![]()
6.拌成均匀的面糊，上锅蒸30分钟。![]()
7.每隔10分钟将面糊拿出来搅拌一下。![]()
8.蒸好的奶黄馅，稍凉后入冰箱冷藏。![]()
9.现在来做包子皮吧，将面粉揉成光滑的面团。![]()
10.发酵至两倍大，排气，将面团分成均匀的等份。![]()
11.取1份面团，包入1份奶黄馅。![]()
12.入锅中，再饧15分钟，开火，大火烧开后将火关至中火，蒸15分钟，再焖5分钟即可。
