牛肉汤面

2024-06-15 08:59:39 753

牛肉汤面
简单美味的牛肉汤面。

Details of ingredients

  • 葱姜少许
  • 白酒少许
  • 花椒少许
  • 香叶3个
  • 桂皮1小块
  • 香菜少许

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间三小时

Steps to make 牛肉汤面

  • 1.牛肉、牛骨冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒。
  • 2.开锅后撇去浮沫,焯3分钟左右,捞出冲洗干净。
  • 3.另锅加水烧开,放入牛肉牛骨,放入花椒、香叶、桂皮、葱段、姜片。
  • 4.小火慢炖2小时左右,放盐调味。
  • 5.另起锅加水烧开,下入面条。
  • 6.将煮好的面条捞入碗中。
  • 7.浇上牛肉汤,撒上葱花香菜。成品。
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