花篮面包
2024-04-20 21:27:25 48
为妈妈做的花篮面包，想对妈妈说我爱您，您辛苦了！并祝天下的母亲健康平安快乐！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花篮面包
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1.除黄油和盐所有原料放入面包机搅拌。![]()
2.一个程序后加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）![]()
3.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好面团二次发酵。![]()
4.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。![]()
5.挤压法排气分割松弛，一定要松弛不然后面擀不长（我这是做面包留下一些练习）![]()
6.取一面团擀成长的薄片，并切成长条（根据模具有几根长条尽量长点）![]()
7.蛋糕模具包锡纸后，把切好的长条编成交错的网格（我留的面团少了所以间隔大，可以多点切些长条）![]()
8.再用六根长条编成2个辫子（尽量长些，一个是花篮的边一个是提手）![]()
9.全部做好如图，盖上保鲜袋二次发酵（拎手放在模具外面）![]()
10.烤箱提前预热，中层175℃20分钟（时间温度仅供参考）看上色后加盖锡纸。![]()
11.用牙签把花篮的提手固定就OK了。![]()
12.成品欣赏～![]()
13.还是拿出去拍的。![]()
14.成品欣赏～![]()
15.祝妈妈节日快乐！
