香菇猪肉馅饺子

2024-06-16 17:58:47 1144

香菇猪肉馅饺子

Details of ingredients

  • 猪肉750克
  • 新鲜香菇300克
  • 面粉400克
  • 鸡蛋两个

Technique

  • 难度中级
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间半小时

Steps to make 香菇猪肉馅饺子

  • 1.面粉加适量的水、一个鸡蛋和少许盐揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛半个小时。
  • 2.我们来准备馅料,猪肉清洗干净,剁成末,香菇和葱都清洗干净,切成末。
  • 3.所有的材料放入大碗中。
  • 4.加盐、鸡精、耗油、淀粉、一个鸡蛋、生抽、少许水搅拌均匀。
  • 5.加适量的油搅拌均匀,馅吃起来会更滋润,也可以不加,饺子馅料就好了。
  • 6.面团搓成长条。
  • 7.切成5克左右的小剂子。
  • 8.按扁。
  • 9.擀成8cm左右的圆面皮。
  • 10.取出一片。
  • 11.包入馅料。
  • 12.捏成饺子形状。
  • 13.依次一个一个包完。
  • 14.起锅烧水,水里加少许盐(饺子不好破),水开后下入饺子,煮至浮起(期间加三次凉水,煮沸腾了加一次凉水,重复三次)。
  • 15.好了。
  • 16.开吃。
  • 17.味道美美哒!
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