双皮奶
2024-05-09 03:00:10 39158
饭后来点甜品按摩一下舌头
双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双皮奶
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1.材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓![]()
2.牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。![]()
3.趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。![]()
4.用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。![]()
5.鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。![]()
6.蛋液倒入牛奶中搅匀。![]()
7.用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。![]()
8.再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。![]()
9.包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。![]()
10.取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
