原创 | 天然色素椰蓉花朵面包
2024-05-26 21:02:08 30
温柔的色泽覆满鹅黄的椰蓉，一口咬下，幸福的奶香充满整个口腔，搭配苦而浓香的手冲咖啡，一切都恰恰好......
Details of ingredients
Technique
Steps to make 原创 | 天然色素椰蓉花朵面包
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1.将甜菜根削皮，放入搅拌器；![]()
2.加入少量清水打成甜菜汁备用；![]()
3.将全麦面粉放入盆中，分别在两个角落加入酵母和食盐；![]()
4.把甜菜汁少量多次加入面粉，边加边搅拌揉合；![]()
5.提前隔水融化好黄油；![]()
6.加入面团需要的黄油用量；![]()
7.将面团揉合光滑，盖保鲜膜进行发酵；![]()
8.在黄油中加入一个全蛋和适量白砂糖并搅拌均匀；![]()
9.然后倒入椰蓉粉，加入适量牛奶，使得椰蓉膨胀，并将椰蓉馅搅拌均匀；![]()
10.面团发酵至中间戳洞不会缩即可；![]()
11.将面团取出在案板上搓成圆柱状；![]()
12.分成大小均匀的小面团待用，大小请根据自己的烤盘；![]()
13.将小圆球压扁擀圆；![]()
14.中间放入椰蓉馅；![]()
15.向上收口后，翻转使得收口向下；![]()
16.再次擀扁，但这次擀为长型；![]()
17.用面刀在中间切3条，注意两头不要切断；![]()
18.卷起来并在两头左右旋转一下；![]()
19.捏住两头180°平行收口；![]()
20.逐个制作后，放入烤盘；烤箱200度预热5分钟；![]()
21.180度上下火烤至25分钟左右就可以了，取出放凉；（具体火力和烤制时间请根据各自的烤箱调整）![]()
22.温柔的色泽覆满鹅黄的椰蓉；![]()
23.一口咬下，幸福的奶香充满整个口腔；![]()
24.搭配苦而浓香的手冲咖啡，一切都恰恰好......
