腊味合蒸
2024-05-08 12:03:11 1517
腊味合蒸是道经典的湖南菜，采用的腊肉要是湖南熏制的腊肉才行，四川腊肉是不行的，风味不同，做出来口味和效果不同，这道菜是偶然的时间跟一家湖南饭馆的厨师学了过来的，制作简单却极大的体现了湘菜的特点
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腊味合蒸
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1.腊肉取出后洗净![]()
2.放蒸锅蒸15到20分钟![]()
3.蒸好后取出清洗![]()
4.取200克腊肉切片![]()
5.摆入盘中 ，蒜和姜切碎，辣椒切碎![]()
6.在表面放上蒜，姜和辣椒![]()
7.中间放上豆瓣酱和剁椒![]()
8.放入蒸锅中开大火蒸，上汽后蒸15到20分钟![]()
9.成品![]()
10.成品
