煎酿香菇

1.准备好食材,虾蓉提前准备好,香菇提前泡发好

2.泡发好的香菇切成末和虾蓉放一起,加入生抽、老抽、盐、料酒、十三香沿着一个方向搅拌起筋，鲜香菇洗干净去柄

3.鲜香菇菌盖抹上一层干淀粉，将香菇虾蓉酿入

4.酿好的香菇放入不粘锅中煎至定型

5.锅中放油，烧热后加入辣酱、番茄酱炒香后加入清水，老抽、料酒煮开

6.放入煎好的香菇，将水烧开转中火焖煮

7.收干汁后起锅