番茄虾滑煲
2024-05-07 15:02:21 11410
新鲜的虾上市，好吃的虾滑汤做起来。虾的N种吃法之一。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 番茄虾滑煲
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1.鲜虾洗净。![]()
2.扒成虾仁。![]()
3.虾仁对半切开。![]()
4.扒出虾线。![]()
5.用刀背剁虾仁。![]()
6.不要剁的特别碎。![]()
7.剁到刀背抬起的时候，粘刀就可以了。![]()
8.胡椒粉和盐。![]()
9.淀粉。![]()
10.打入一个鸡蛋清。![]()
11.料酒或葱姜水。![]()
12.放一勺料酒。![]()
13.戴手套抓均匀后，顺时针搅拌。![]()
14.搅上劲儿即可。![]()
15.西红柿改十字花刀。![]()
16.用叉子叉上，在火上加热。![]()
17.![]()
18.把皮烧软。![]()
19.扒皮。![]()
20.切碎。![]()
21.西红柿放入砂锅，小火翻炒。![]()
22.加入一点番茄酱，不喜欢浓汤的可以不加。![]()
23.加水大火烧开。![]()
24.撇去浮末。![]()
25.下入虾滑。![]()
26.中火将虾滑煮熟，成球状。![]()
27.娃娃菜一颗洗净。![]()
28.对半切开。![]()
29.放入锅中煮五分钟。![]()
30.出锅撒一点葱花。
