红烧牛肉炖土豆
2024-05-11 05:59:32 2360
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧牛肉炖土豆
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1.牛腩提前浸泡出血水洗净备用。![]()
2.葱姜蒜，花椒，八角和草果备用。![]()
3.两个土豆去皮切块浸泡水中备用。![]()
4.牛肉冷水入锅焯水，加姜片和料酒去腥。![]()
5.珐琅锅预热入油烧热，放入大料葱姜蒜爆香。![]()
6.放入焯水后的牛肉煸炒一下。![]()
7.加入豆瓣酱，生抽，老抽，白酒翻炒均匀。![]()
8.倒入开水抹过牛腩中火煮沸。![]()
9.转小火慢炖四十分钟左右。![]()
10.牛腩八八成熟饭是放入土豆同煮。![]()
11.加少许盐调味。![]()
12.土豆熟后收汁即可出锅。![]()
13.成品图。
