清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕
2024-05-07 09:05:14 715
在像现在这样冷冷的日子里，做点甜点，让家里充满烘焙的甜蜜香味，既温暖又幸福。
甜点出炉了，配一杯暖暖的奶茶或者咖啡，要多惬意就有多惬意……
抹茶，那种特别的清新滋味，相信吃过的人没有不喜欢的吧，连我家小胖妞也不例外。
我更是喜欢得不得了呢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕
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1.原料图。![]()
2.鸡蛋磕入打蛋盆中，打至粗泡状态。![]()
3.加入白糖。![]()
4.继续低速打至蛋液体积明显膨胀，颜色变白。![]()
5.中速打发至蛋液变浓稠，提起打蛋器蛋液不易滴落，即使滴落痕迹也不容易消失。![]()
6.抹茶粉跟低粉一起搅拌均匀，过一遍筛。![]()
7.粉类二次过筛至打发的蛋糊中。![]()
8.像炒菜一样轻轻翻拌均匀。![]()
9.玉米油加入其中，翻拌均匀。![]()
10.加入一大部分葡萄干拌匀，留一小部分做表面装饰用。![]()
11.拌匀的蛋糕糊倒入纸模中，七分满即可。![]()
12.给每个蛋糕表面放数粒葡萄干做装饰，入预热好的烤箱里，175度，中层，上下火，约12分钟至表面微黄即可。
