孜然醉排骨
2024-05-07 00:03:05 298
以孜然入荤菜可起到提味增香的作用，在排骨里配上香醇的红酒，不仅色泽艳丽，而且芳香适口，与煎过的排骨产生的热量起到了中和的作用。无论是居家饮食，还是招待客人，都会让你赞不绝口。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 孜然醉排骨
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1.将大葱切成段，生姜切片。![]()
2.排骨洗净后，入锅中汆水后捞出。![]()
3.准备好红酒。![]()
4.将排骨均匀沾上干淀粉。![]()
5.平底锅油，以半煎半炸的方式，将排骨煎至两面金黄。![]()
6.炒锅放油，油五层热时，放入大葱和生姜炒香。![]()
7.放入排骨翻炒均匀。![]()
8.加入红烧汁。![]()
9.倒入红酒。![]()
10.加入冰糖，加盖以小火焖烧。![]()
11.快收汁时调入适量盐，收汁时加入孜然粒、魔厨高汤翻炒均匀，关火。![]()
12.起锅装盘，即成。
