带子南瓜汤
2024-05-06 21:01:41 594
在传统奶油南瓜汤的基础上加3个带子或者2只大虾，会带来意想不到的鲜味。用丝般柔滑来形容的的除了巧克力，还有南瓜汤！本汤零油分，想味浓一些可以加黄油，以下是两人量。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 带子南瓜汤
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1.材料大集合。南瓜切片，容易煮软![]()
2.南瓜和百里香叶子（没有可以不要，或者拿罗勒叶代替），用2碗半开水，中小火把南瓜煮软![]()
3.南瓜煮软后，把香叶捞出来扔掉。用手持搅拌器，把南瓜绞碎成南瓜茸。或者把南瓜装到小碗里，用勺子碾成茸，再倒回煮南瓜的水里。把南瓜汤稍微摊凉![]()
4.两勺面粉![]()
5.加大半碗水，调开![]()
6.往稍微降温的南瓜汤里倒面粉水，边倒边搅拌。倒完开小火，继续搅拌，一秒也不能停。直到汤变得粘稠并开始冒泡泡![]()
7.加两勺鲜奶油，搅拌均匀，加盐调味![]()
8.南瓜汤完全弄好后，状态是非常顺滑，那是搅拌的功劳。把带子肉放进去，熄火，盖严盖子闷15分钟。![]()
9.吃的时候在汤里滴几滴奶油做点缀吧。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
