椰蓉曲奇
2024-05-10 12:05:10 75
这款曲奇，加了很多椰蓉，有浓浓的椰蓉香。椰蓉也让曲奇口感更酥脆。烤好后曲奇也出现了一些小裂纹，取放也要更加轻盈。（不是名家的方子，仅供参考）
配上一杯饮品，做下午茶，也相当的不错。家里的小朋友也应该也会非常的喜欢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 椰蓉曲奇
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1.原料备用。![]()
2.椰蓉放料理机，磨的更细些。![]()
3.黄油切小粒，室温软化。![]()
4.黄油打散，细砂糖分三次加入，过程中加入盐，一直搅打到发白状态。![]()
5.加入磨细的椰蓉。![]()
6.搅拌均匀。![]()
7.低粉过筛，倒入椰蓉中。![]()
8.把面团放入保鲜膜中，卷成圆柱状。（如果太干可以加入一个蛋黄）![]()
9.放冰箱冷冻成型后，取出在粗砂糖上滚动，使其表面粘上砂糖。![]()
10.用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。![]()
11.整形后，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。![]()
12.烤箱预热180度，烤15分钟后，翻面再烤5分钟。
