羊肉烩面
2024-05-06 15:03:44 638
羊肉烩面，汤汁鲜香，面条爽滑劲道。喜欢面食的朋友可以试一下。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 羊肉烩面
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1.面粉加200克水，2克盐，1克食用碱揉成光滑的面团。![]()
2.醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开。![]()
3.抹油，醒2小时。![]()
4.羊肉切块。焯水，水里加料酒去腥。![]()
5.焯出羊肉的血沫。![]()
6.压力锅里放入姜，葱，花椒，枸杞，热水，放入羊肉煮熟。![]()
7.羊肉炖好后，取适量炖羊肉的汤，加少许生抽，盐，煮开。![]()
8.醒好的面用筷子压一下。![]()
9.抻长，抻薄。![]()
10.从中间撕开。![]()
11.把面条煮在汤里。![]()
12.煮至面条浮起。![]()
13.放入几片生菜即可关火。![]()
14.煮好的面连汤盛入碗中，放几块羊肉就可以吃啦。
