迷你披萨
2024-05-06 06:05:12 88
小巧可爱不用切，还能多吃几种味道，做了卷边的，腊肠的，香肠的，水果的，结果发现，果然我还是喜欢水果披萨啊，配上多多的芝士，简直不能再棒了，
Details of ingredients
Technique
Steps to make 迷你披萨
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1.把高筋面粉、盐、糖、酵母加适量水和成团，发酵至2-2.5倍大，![]()
2.发酵好的面团用手指沾一点面粉按下去，面团既不会回缩，也不会下陷，![]()
3.拉起来能看到纤维组织状，![]()
4.把面团里的空气干净，分成等量的5份，![]()
5.把香肠切条，腊肠切片，青椒切圈，![]()
6.把面团擀开，大约0.5厘米厚，把香肠条沿边摆一圈，（这是做卷边披萨的做法，普通披萨就只用把面擀开，做一点边就好，）![]()
7.把面皮向内把香肠包起来，![]()
8.用剪刀剪开，翻个面朝上，![]()
9.在底部用叉子叉出小气孔，![]()
10.涂抹上番茄酱![]()
11.摆放上香肠和腊肠、青椒，![]()
12.撒上部分芝士，放入预热180度的烤箱7min左右，拿出再撒一次芝士，然后再烤4min左右，芝士化开即可，（芝士分两次撒，拉丝更多哦）![]()
13.多做了两个香橙味水果披萨，o(∩_∩)o
