蓝莓乳酪挞
2024-05-06 03:05:12 125
夏天炎热，吃甜品会有一点腻的感觉，但加了水果的挞，一点都不会腻，而且多吃蓝莓可以美容养颜，把蓝莓加到甜甜的挞里，别有一凡味道，这里是两个6寸的量。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蓝莓乳酪挞
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1.黄油切小块软化加入糖粉用电动打蛋器打至体积变大，颜色变白![]()
2.分两次加入蛋液，打匀至羽毛状，![]()
3.分2次筛入盐和低粉，拌匀至无颗粒无干粉状态，![]()
4.盖上保鲜膜冷藏松驰1小时![]()
5.马斯卡彭加细砂糖打至顺滑![]()
6.再加入酸奶，淡奶油，鸡蛋，柠檬汁（没有可以不加），继续打至顺滑，呈糊糊状态略微有点稠![]()
7.筛入玉米淀粉拌匀，夏天天热，要冷藏备用，![]()
8.取出挞皮，轻轻整成圆形，不要揉，会出油的，用擀面杖擀成稍大于挞模的面皮，放入挞盘里，内壁用手轻轻压平，![]()
9.倒入奶酪糊，再取适量蓝莓粒放入其中，注意不要弄破了，![]()
10.烤箱160度预热，中层，45分钟，![]()
11.刚烤好的挞会鼓起来，等凉了就下去了![]()
12.上面可以再用蓝莓粒来装饰一下。
