玫瑰鲜花饼
2024-05-06 02:59:10 348
三月江南游偶遇高人指点，回家等到6月玫瑰季从云南买了滇红食用玫瑰，做一瓶价格不菲的玫瑰酱，剩下就是三个月的等待，9月暑热未消，做起等待多时的玫瑰鲜花饼。口感再无涩味超级美妙。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 玫瑰鲜花饼
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1.糯米粉炒熟。![]()
2.腌制3个月玫瑰酱。![]()
3.熟糯米粉加入玫瑰酱，搅拌均匀。![]()
4.拌好玫瑰鲜馅，20克一个分份。![]()
5.酥油料活匀分份醒2小时。![]()
6.水油皮料活匀分份醒2小时。![]()
7.水油皮擀皮。![]()
8.包入油酥。![]()
9.包好的油酥醒10分钟。![]()
10.擀成牛舌。![]()
11.从一头向另一头卷起![]()
12.卷好醒10分钟。![]()
13.醒好。![]()
14.擀长。![]()
15.从一头往另一头卷起醒10分钟。![]()
16.卷好醒。![]()
17.醒好从中间折。![]()
18.擀圆包入玫瑰馅。![]()
19.包好做上漂亮印迹，上下火160℃30分钟，再盖锡纸继续烤10分钟。![]()
20.出锅晾凉。![]()
21.切开。![]()
22.完美。
