手抓饭
2024-06-27 18:01:53 135
昨天气温还在零上几度，夜半开始下雨，貌似早上5点左右开始下雪了。
大雪纷飞的样子很美哒，不过也很冷的。
这么冷的天气适合吃羊肉不是么，拿出来一块羊排，做个手抓饭，饭菜一锅出，既省事又美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 手抓饭
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1.羊排化冻。![]()
2.取部分，洗净分成小块，冷水下锅焯水。![]()
3.煮开锅即可，洗净浮沫备用。![]()
4.胡萝卜和土豆好，洗净切滚刀块。![]()
5.葱姜和洋葱芽改刀。![]()
6.大米淘洗干净，如果不用高压锅做米饭，就要提前浸泡几小时。![]()
7.热锅冷油。![]()
8.油热放八角和羊肉翻炒。![]()
9.烹入料酒和生抽。![]()
10.炒匀。![]()
11.放所有配菜。![]()
12.炒匀放食盐。![]()
13.翻炒几分钟。![]()
14.放大米。![]()
15.翻炒均匀。![]()
16.放清水，搅拌均匀。![]()
17.倒入高压锅。![]()
18.选快煮饭口味偏软。![]()
19.最好的手抓饭。![]()
20.放一点洋葱芽。![]()
21.成品。![]()
22.开动，先吃了金黄的锅巴。
