糖醋鱼块
2024-05-05 21:03:04 1168
我那两条大鱼的鱼身部分都被我炸了，炸好的鱼块大部分被我这样烧着吃了，很美味的，唯一一点就是太多了，天天吃这个菜，有点吃烦了，呵呵！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糖醋鱼块
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1.将鱼身部分的分成大三份后再改刀成小块，纳盆加盐，生抽，料酒和葱姜碎腌上。![]()
2.约半小时后直接往腌好的鱼块中打上鸡蛋，视鱼块的多少而定，我用了二个全蛋。![]()
3.倒入淀粉，加小量泡打粉，我用了二分之一小勺。４、![]()
4.边倒边拌，尽可能使鱼块全都裹上面糊，如图样。![]()
5.净锅倒油，烧热后逐一下入鱼块炸制，中小火慢慢的炸，至焦黄时出锅淋油。![]()
6.炸好的鱼块。![]()
7.取一净锅，倒入三勺醋，三勺生抽，加一勺糖，加适量葱碎。![]()
8.倒入炸好的鱼块，![]()
9.加盖小火煨上。![]()
10.中间开盖检视，看汤汁的情况。![]()
11.收汁理想后，用淀粉勾芡。![]()
12.放葱碎或者蒜苗香菜碎出锅。
