流沙包
2024-05-05 18:00:06 560
流沙包是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。
流沙奶黄包的馅应该是用咸蛋黄做的，先将咸蛋黄蒸熟，压散，再加白砂糖（最好用幼细的白砂糖），加些奶油，若没奶油可用猪油代替（猪油或奶油最好用凝固的），一定要搅拌均匀，然后再放进冰箱冻一冻就可以拿出来做包包了。
在广东的时候爱上了这个点心，回家来一直心心念念想要尝试着自己做。但是这馅料太复杂了，这么久了也没敢动手。
偶遇白鲨，发现竟然有流沙馅成品呢，简单拌拌就能做成美味的流沙馅，真是让我喜出望外，回家试了试，有了现成的馅料，美味的流沙包做起来又简单又美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 流沙包
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1.食材准备好![]()
2.先做大包面团，将主料里的食材放入面包机，揉成面团，发酵备用![]()
3.趁面团发酵的时候做奶黄馅：将馅料粉放入容器，加入100克猪油和75克水搅拌均匀冷冻备用![]()
4.面团发酵好了![]()
5.放在撒了粉的面板上排气![]()
6.分成相等的几份，搓圆![]()
7.将面团擀成圆片![]()
8.舀一勺金沙馅料放在中间![]()
9.包裹起来，收口捏紧![]()
10.收口朝下，盖上保鲜膜，二发至两倍大![]()
11.二发好的包子放入蒸锅，蒸熟即可![]()
12.热腾腾的上桌喽
