炸藕盒
2024-05-05 15:06:46 2565
炸藕盒是一道传统的家常美食，主要材料为莲藕和肉馅。特点是外脆里嫩，味美可口，老少皆宜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炸藕盒
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1.猪肉肥三瘦七用温水冲洗干净剁成肉泥，放入容器中加盐，鸡精，料酒，蚝油，香油，十三香，白胡椒粉，生抽![]()
2.葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末放入腌制肉馅的容器中![]()
3.用筷子顺着一个方向搅拌均匀![]()
4.莲藕清洗干净削去外皮切成藕夹，切藕夹时第一刀不要切断。根据自己的喜好可以选择把切好的藕夹焯水。![]()
5.切好的藕夹中间放入腌制入味儿的肉馅，用筷子抹均匀即可![]()
6.容器中放入淀粉、面粉、鸡蛋一个加适量的水和花生油搅拌成糊状，为了更好的让藕盒挂糊，调糊时不易太稀。淀粉和面粉的比例为3:1![]()
7.把藕盒均匀的蘸上面糊![]()
8.热锅加适量的花生油，油温6成热时把藕盒放入锅中进行炸制![]()
9.炸至藕盒熟透并且两面金黄，即可捞出沥干油![]()
10.整齐的摆放盘中，成品！![]()
11.开始享用吧！
