泡菜白菜炖小黄鱼
2024-07-09 20:59:25 31
老家的姐姐姐夫喜欢吃咸鱼，遇到光鱼我全买了也就8斤，晒出来太少了。今天又买了几十斤小黄鱼，准备腌制部分晒成咸鱼，等下周末回老家就可以带回去了。
野生的鱼很鲜美，拣了几条炖着吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 泡菜白菜炖小黄鱼
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1.鱼处理干净。![]()
2.葱姜切块。![]()
3.泡菜切片。![]()
4.白菜撕成块，跟别的配菜放一起。![]()
5.热锅冷油，油热放花椒八角。![]()
6.放入所有配菜翻炒。![]()
7.白菜变色放清水。![]()
8.小鱼平铺在食材上。![]()
9.中火炖二十分钟，放味精提鲜。![]()
10.关火，晃匀。![]()
11.装盘。![]()
12.切香菜和红椒末。![]()
13.菜末放鱼汤里即可。
