剁椒蒸鱼头
2024-05-05 15:03:42 63
妈妈今天花39元买了一条大胖头鱼。鱼头蒸着吃鱼身切块炸或烧着吃。鱼头太大了，就切成两半分开蒸的，剁椒蒸鱼头还是家里老人按自己的方法做的，我负责在一旁拍照！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 剁椒蒸鱼头
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1.胖头鱼洗净用盐全部抹一遍。![]()
2.剁椒野山椒生姜蒜头切好，生姜蒜粒放入碗用少许盐拌匀，放入剁椒野山椒和少许野山椒水拌匀后倒入适量的玉米油。![]()
3.鱼太大了，就把鱼分成两半装入两个碗。![]()
4.把泡好的调料淋在鱼头上。![]()
5.两碗都淋上调料。![]()
6.蒸锅里水开后放入鱼头蒸。![]()
7.中大火蒸15分钟左右（两个锅同时蒸）![]()
8.蒸好的鱼头。![]()
9.鱼肉浸着汤汁好吃的很！
