凤梨酥
2024-05-05 09:00:23 78
亲手制作的凤梨酥比买的任何名店的出品都来得好吃，不信你试试~买的凤梨馅不拉丝，自制的很拉丝，而且口感味道真的不一样哦~妈妈最喜欢吃我的手工凤梨酥了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 凤梨酥
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1.黄油软化以后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发。然后倒入打散的鸡蛋，继续打发至鸡蛋与黄油完全融合![]()
2.低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里![]()
3.用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合，拌到没有干粉的状态，酥皮面团就做好了![]()
4.分别称15克的酥皮和20克的凤梨馅。![]()
5.取一块称好的酥皮面团，揉成圆形，用手把面团压扁，放上一块凤梨馅![]()
6.用大拇指推动酥皮，使酥皮慢慢的“爬”上来，包裹住馅料。不管怎么的方法，只要将馅料包裹住就行![]()
7.把凤梨酥模具摆在烤盘上，将包好的面团放到模具里面，用手把面团压平，使面团在模具里定型![]()
8.将凤梨酥连同模具一起放入烤箱，175度，20分钟左右，烤到表面金黄即可。取出来并冷却以后即可脱模。脱模冷却后，密封放置4个小时以后再食用，口感更佳
