黑米菠萝八宝饭
2024-05-03 21:04:27 180
黑米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效.
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黑米菠萝八宝饭
![]()
1.准备食材：巴马黑米300克+糯米100克，用清水浸泡2个小时以上。![]()
2.准备一个菠萝，还有适量的蜜豆，葡萄干和冰糖。冰糖用刀背敲碎备用。![]()
3.泡好的黑米，放入锅中，用水煮开，煮制微微软，备好蒸锅。将煮好的米捞起来，放入蒸锅，大火蒸15分钟。（这是捞饭的制作方法）![]()
4.蒸米的时候，打理菠萝。洗净。在中间部位，切出两块2-3厘米的厚片，掏出果肉。![]()
5.将菠萝圈放入盐水中再清洗一下。![]()
6.菠萝芯留着装饰用。菠萝肉切丁。备用。![]()
7.蒸好的米，放入一个容器中，依次放入蜜豆，葡萄干，冰糖碎。![]()
8.椰粉用少量的开水调开，倒入黑米中。![]()
9.充分的拌匀。![]()
10.将调拌好的紫米饭，放入菠萝圈内，即可享用。
