枸杞老姜羊肉汤
2024-05-04 21:03:43 1654
羊肉是公认的冬季防寒温补的美味肉类之一，在冬日时食用可收到进补和防寒的双重效果。在中医古方中就有当归老姜羊肉汤，但在南方用当归会较为燥热，因此换上养肝明目、补肾益精且性味平和的枸杞子，使这个汤更清润醇和适合于南方寒冷时饮用，有益气养血、养肝明目之功，且男女老少皆宜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 枸杞老姜羊肉汤
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1.材料；![]()
2.枸杞稍浸泡；![]()
3.羊肉放沸水中加入醋汆水；![]()
4.再洗净沥干；![]()
5.老姜不去皮，拍裂；![]()
6.起油镬爆香姜块；![]()
7.下羊肉拌炒片刻；![]()
8.与枸杞子起下汤锅，加水2000毫升，加入黄酒；![]()
9.大火烧开后转小火煲2小时；![]()
10.最后下盐就可以喝了。
