白菜一品锅
2024-05-04 18:03:22 698
一品锅，应该是属于徽菜系的吧？
其实，在我们家，象这样子的菜，统称“大杂烩”。
特别是在过年的时候，准备些大白菜，取口砂锅，把大白菜放入，再码上爆鱼，蛋饺，咸肉，香肠，虾，蟹，猪肚等等，等等----反正什么年菜都可以往里放，然后炖熟就OK了！
这样炖出的菜，味道特别的好！又是热气腾腾的，吃着很舒服的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 白菜一品锅
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1.准备好蛋饺，咸肉，鸡肉，猪舌，爆鱼，虾等.![]()
2.准备好大白菜![]()
3.大白菜洗净，切片，![]()
4.锅里油热，放入姜，葱，蒜，爆香，![]()
5.放入大白菜煸炒至发蔫，关火。![]()
6.取砂锅，放入大白菜，加些水。![]()
7.把蛋饺，咸肉，鸡肉，猪舌，爆鱼，等依次排入，放些青蒜，![]()
8.中火煮至白菜熟，加些盐![]()
9.放入大虾煮开，加些先抽，胡椒粉，![]()
10.撒些葱花即可。
