番茄培根披萨
2024-05-04 09:01:19 102
Details of ingredients
Technique
Steps to make 番茄培根披萨
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1.樱桃番茄洗净，放入盐水里浸泡20分钟，备用；![]()
2.番茄酱制作，番茄去皮切成小丁，洋葱切成小丁，蒜切成小丁；![]()
3.热锅下油，倒入洋葱丁和蒜末，炒出香味；![]()
4.倒入番茄丁，翻炒均匀，小火熬制浓稠；![]()
5.加入适量番茄酱翻炒均匀；![]()
6.加入少许盐；![]()
7.加入少许黑胡椒粉调味；![]()
8.最后撒上少许罗勒，盛出备用；![]()
9.将除黄油以外的所有材料倒入面包机里，设置和面程序，启动；![]()
10.20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，启动；![]()
11.和面结束，进行基础发酵，面团发至2倍大；![]()
12.面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；![]()
13.在烤盘上撒上干面粉，将面团擀成椭圆形，在面饼上用叉子叉上小洞，放入烤盘中，放置10分钟；![]()
14.用调好的番茄酱料涂在面饼表面，撒上少许马苏里拉奶酪，边缘刷上鸡蛋液；![]()
15.摆上培根和腌过的樱桃番茄，均匀撒上披萨草；![]()
16.再撒上奶酪碎，烤箱预热200度，烘烤15分钟左右。
