萌趣猫爪青团
2024-05-04 06:03:22 404
青团是江南地区一带清明时节的传统特色小吃，青色，用南瓜叶的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。传统的青团一般都做成圆形，这次换用这个猫爪的
月饼模做，很受小朋友喜欢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 萌趣猫爪青团
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1.把粉类和糖混匀。![]()
2.加入适量开水搅成絮状。![]()
3.揉成团。![]()
4.加入青叶揉成软硬合适的面团。![]()
5.留出一点粉加可可粉揉成一个小的可可面团。![]()
6.把面团分成25克一个剂子。![]()
7.红豆沙分成25克一个。![]()
8.取一个剂子捏成碗状后放入豆沙。![]()
9.捏紧收口。![]()
10.模具花片放入可可面团，放入模具中。![]()
11.把包了馅的面团放入模具中。![]()
12.用力压一下，后脱模。![]()
13.做好后放入蒸笼。![]()
14.大火蒸20分钟即可。![]()
15.有着淡淡清香的猫爪青团。
