小米渣渣
2024-05-28 09:03:18 1167
在很有名的一家餐厅吃到过这道甜品，当时妈妈表示非常喜欢，因为我们平时吃的小黄米都是比较硬的，而用来做小米渣渣的黄米是糯的，口感如糯米一般，于是我在菜场中寻找到糯黄米，里面加入自制的红豆沙，绝对是一道小米版的“八宝饭”。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小米渣渣
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1.小黄米洗干净![]()
2.黄米在水里浸泡半天![]()
3.碗里铺上一层果干![]()
4.在果干上撒上黄米，然后撒上白砂糖、红豆沙![]()
5.然后再依次顺序，一层黄米，一层砂糖、豆沙，最后黄米封顶，撒上一层砂糖，上锅蒸2小时![]()
6.蒸好的米饭稍许冷却![]()
7.奶锅中倒少量清水，加入2勺糖桂花熬煮，至糖水比较浓稠![]()
8.最后把小米渣渣倒扣的盘子中，淋上糖水
