【干豆角红烧肉】大口吃肉的感觉才叫爽！
2024-06-08 12:00:50 226
虽然平时我家肉吃的不少，可我那儿子就喜欢像红烧肉这类的菜菜，人家说了大口吃肉的感觉才爽。我本身不是很喜欢吃肉，又赖不过儿子想吃红烧肉，所以我在红烧肉里放了干豆角一起烧，他们吃肉我吃豆角，话说那豆角比肉还香。夏天自己晒的干豆角，留着些过年烧肉吃，谁让我家养了个无肉不欢的家伙呢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【干豆角红烧肉】大口吃肉的感觉才叫爽！
![]()
1.带皮五花肉洗净；![]()
2.切成2厘米见方的块状，放入清水和黄酒浸泡30分钟，控干水分备用；![]()
3.干豆角提前两个小时用清水洗净泡好，切成寸段；![]()
4.准备好香料；![]()
5.锅中放入少许油，下入五花肉小火煸炒；![]()
6.炒至肉质收紧出油，放入香料煸炒；![]()
7.炒出香味后，放入老抽；![]()
8.放入味极鲜酱油煸炒上色；![]()
9.放入冰糖；![]()
10.冰糖融化后，放入适量水，没过肉块；![]()
11.中火炖至40分钟后，放入干豆角小火继续炖煮；![]()
12.20分钟后还剩下少许汤汁，加盐调味；![]()
13.大火收汁到自己想要的程度；![]()
14.关火后盛出即可享用了~！
