早起给爹娘做早饭——香煎红糖年糕
2024-04-20 21:27:29 65
年糕在我小时候是过年才吃的食物。每年快春节的时候我爸爸学校的食堂总会给每个老师发一大块。刚蒸好的年糕香香软软的，通常是还没拿回家就被我在路上吃了不少，年糕放了几天之后会变硬，这个时候拿来煎是最好的办法啦
这个年糕好像是我们这里的特色，做的时候加入了红糖，蒸出来的年糕是棕红色的，小时候我还一直以为年糕都是这样的，上了大学去食堂吃饭才发现竟然还有白色的没味道的年糕啊
年糕煎一小会就会变软，里面甜甜糯糯的，外皮却有一点酥，吃起来外香内软。如果再煎久一点整个的口感就会香香脆脆的。我们家喜欢裹上鸡蛋液煎年糕。这样的年糕又混了一股蛋香味，非常好吃哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 早起给爹娘做早饭——香煎红糖年糕
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1.准备材料。![]()
2.鸡蛋液打散。![]()
3.年糕切薄片。![]()
4.鸡蛋液倒入盘子里，使年糕均匀地裹上鸡蛋液。![]()
5.不粘锅下油烧热，中小火两面煎熟即可。![]()
6.装盘开吃。
