芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆
2024-05-03 06:00:30 703
芋圆是人人皆爱的美食，今天用芋艿、红薯、紫薯做了三色芋圆，再用传统酒酿圆子的方法做了这款酒酿芋圆，带来不同的风味感觉！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆
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1.先将芋艿、红薯、紫薯切对半，放锅里蒸熟![]()
2.先将芋艿去皮压成泥![]()
3.再加入糖粉和木薯粉按压成团![]()
4.同样的方法将红薯、紫薯也做成团，紫薯偏干可加点水![]()
5.将各种面团搓成条，再切成小段![]()
6.沸水下锅，将各种芋圆煮至浮起![]()
7.另起锅放少量水，加入酒酿烧开后加冰糖或白糖![]()
8.将煮好的芋圆放入酒酿![]()
9.鸡蛋碗中打散![]()
10.一勺勺将蛋液加入![]()
11.倒入水淀粉勾芡![]()
12.撒把桂花干即可
