无油开口笑纸杯蛋糕
2024-05-23 09:05:41 63
自己吃的话，还是烤得焦一点的蛋糕香
Details of ingredients
Technique
Steps to make 无油开口笑纸杯蛋糕
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1.蛋白蛋黄分离，蛋白里加1.5克塔塔粉![]()
2.蛋黄装一个盆![]()
3.备的棉白糖一碗，低筋面粉一大碗![]()
4.蛋白打发的样子![]()
5.棉白糖分3次加入蛋白继续打发![]()
6.打成这样就可以了![]()
7.蛋黄里加一瓶纯牛奶![]()
8.打蛋器低档打散![]()
9.低筋面粉过筛省了，直接倒进去![]()
10.用筷子搅拌均匀![]()
11.用打蛋器低档打半分钟![]()
12.偷懒成功，面粉糊很细腻![]()
13.蛋白分三次加入![]()
14.炒菜一样搅拌均匀，不能画圈，会消泡![]()
15.倒进量杯更容易倒入纸杯里![]()
16.纸杯装8分满![]()
17.震几下每一个纸杯，消泡![]()
18.撒点黑芝麻在表面![]()
19.不用预热，直接放进烤箱，200度，等纸杯蛋糕鼓起来裂了盖锡纸烤20分钟即可出炉![]()
20.成品图
